「こだわりの農産物・加工品を知る研修会」開催のお知らせ

2016-07-06

※定員に達しましたので、申込み受付を締め切りました。

高知県の6次産業化を推進していくには、地産外商の切り口で首都圏などへ販路開拓を進める取り組みが欠かせません。農産物および1次加工品の販路は様々で、首都圏の飲食店への販売を目指す事業者は一定数いるものの、日常的に訪問できる距離でないことや特定の人脈を持つ事業者でないかぎり、飲食店がどんな農産物や1次加工品を求めているかを正確に情報把握することは難しい。そこで東京でレストランを経営するオーナーシェフを高知へ招き、レストランが求める農産物や1次加工品について話を伺います。6次産業化に関心のある方はご参加いただきますようお願いします。

日時:平成28年8月31日(水)14時00分~16時30分

場所:ちより街テラス3F 会議室3(高知市知寄町2丁目1-37)
※車でお越しの方は、3階の駐車場をご利用ください。

内容:「こだわりの農産物・加工品を知る研修会」
講師:Bistro Katori 香取 栄一 氏
フランスの三ツ星レストラン「ラムロワーズ」「ルキャ・キャルトン」などで4年間の修行後、ウエスティンホテル東京「ヴィクターズ」料理長に就任。
2002年 ボキューズ・ドール 世界料理コンテスト 国内3位入賞
2003年2月 Bistro Katoriを東京・浅草にオープン。

定員:30名(定員に達し次第、受付を締め切ります)

参加費:無料

研修会案内チラシダウンロード

【お問い合わせ先】高知6次産業化サポートセンター(NPO法人とさはちきんねっと)
高知市桟橋通5-1-56 ミナポート2F
TEL:090-5712-2040 FAX:088-833-8160 MAIL:6ji<at>tosa8kin.net

※メールでのお申込みは、<at>を@に直して送信してください。

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